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Dacquoise pistache aux fraises

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile


Recette Dacquoise pistache aux fraises :

Ingrédients :

1 oeuf
150 g de fraises
2 c. à s. de sucre roux
30 g de pistaches
1/8 de L de lait
1 c. à c. de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles :

1 casserole
1 saladier
1 batteur électrique
1 four
2 cercles à pâtisserie de 9,5 cm


Préparation Dacquoise pistache aux fraises :

1
Faites préchauffer votre four à 180°C.

2
Dans une poêle, faites griller les pistaches puis réduisez-les en poudre.

3
Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une cuillère à soupe de sucre et les pistaches.

4
Versez les blancs d'oeufs dans 2 cercles à pâtisserie de 9,5 cm.

5
Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.

6
Dans une casserole, mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre vanillé et le sucre.

7
Faites chauffer à feu doux, ajoutez la maïzena et le lait.

8
Faites bouillir pendant 1 minute.

9
Coupez les fraises en deux, déposez-les sur les dacquoises puis arrosez avec la crème anglaise.

10
Servez frais.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


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