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Darnes de cabillaud aux olives vertes

Darnes de cabillaud aux olives vertes

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Darnes de cabillaud aux olives vertes :

Ingrédients :

4 darnes de cabillaud
200 g d’olives vertes dénoyautées
2 oignons
50 g de gruyère râpé
20 cl de vin blanc
50 g de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 hachoir
1 poêle
1 planche à découper
1 plat allant au four

Préparation Darnes de cabillaud aux olives vertes :

Hacher les olives. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle beurrée. Allumer le four à 220°C. Huiler le plat de cuisson.

Mettre les darnes de cabillaud dans le plat de cuisson, ajouter par dessus les olives hachées, les oignons dorés, le gruyère râpé, du sel, du poivre, et un peu d’huile d’olive. Mettre à cuire dans le four pendant 10 minutes.

Baisser le four à 190°C. Ajouter le vin blanc dans le plat de cuisson et finir de cuire au four pendant 12 minutes.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Darnes de cabillaud aux olives vertes

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

On peut garder quelques olives entières ou en rajouter pour donne la touche finale et décorer le plat. (par babelou.19 le 3/1/2011)

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