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Daube de boeuf aux artichauts

Auteur : coussin

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 2 h

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Daube de boeuf aux artichauts :

Ingrédients :

800 g de carbonnade de boeuf
2 c. à s. d'huile
Sel
Poivre
2 oignons
2 gousses d'ail
6 fonds d'artichauts
3 baies de genièvre écrasées
1 bouquets garni
2 c. à s. de vinaigre de vin ou de cidre
1 litre d'eau

Ustensiles :

1 cocotte
1 spatule


Préparation Daube de boeuf aux artichauts :

1
Dans la cocotte, faire dorer la viande dans 2 cuillère à soupe d'huile. Saler et poivrer.

2
Ajouter ensuite les 2 oignons et l'ail hachés, les fonds d'artichauts, les baies de genièvre écrasées, le bouquet garni, 2 cuillère à soupe de vinaigre et assez d'eau pour couvrir le tout. Laisser mijoter 2 heures à feu doux. Saupoudrer de persil et d'ail hachés.

Conseils : Servir avec des pommes de terre.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Daube de boeuf aux artichauts : commentaire et note
Avis Daube de boeuf aux artichauts
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Le fond d"artichaut,l"idée qui sort de l"ordinaire pour accompagner la viande! (par tigato le 7/11/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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