Délice au cherry
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Délice au cherry :
Ingrédients :
1 citron 6 c. à s. de sucre 4 jaunes d'oeufs Cherry Crème chantilly
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 fouet
Préparation Délice au cherry :
1
Râper le zeste du citron et presser le jus. Verser le sucre dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'eau. Faire bouillir jusqu'à la formation d'un sirop épais.2
Battre les jaunes dans un saladier et verser le sirop bouillant dessus. Fouetter vivement. Incorporer le zeste et le jus de citron, puis 4 ou 5 cuillères à soupe de cherry.3
Fouetter sans arrêt pendant 2 minutes, verser dans une coupe et mettre au froid. Servir avec de la chantilly à volonté.
Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>
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