Délice de la mer
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Délice de la mer :
Ingrédients :
700 g de filet de cabillaud 800 g de carottes 800 g de pommes de terre 1 ou 2 bouquets de ciboulette 4 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. de crème fraîche 40 cl de bouillon de légumes Sel, poivre noir
Ustensiles :
1 casserole Aluminium
Préparation Délice de la mer :
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Lavez les filets à l'eau froide, épongez les et arrosez les de jus de citron.2
Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition. Pelez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en dés. Ajoutez-les au bouillon et faites-les cuire pendant 20 minutes à feu doux.3
Salez les filets de poisson. Lavez et ciselez la ciboulette. Passez les filets dans la ciboulette. Badigeonnez d'huile une feuille d'aluminium, posez les filets dessus et refermez la hermétiquement.4
Posez la papillote sur les légumes en train de cuire, couvrez et faites cuire 15 minutes.5
Retirez le poisson de la casserole. Ouvrez la papillote et posez les filetss dans un plat. Incorporez la crème fraîche aux légumes. Salez et poivrez. Servez chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Le poisson est très bien cuit. Et les légumes ont un goût particulier du fait de leur cuisson. (par nathalie080 le 22/9/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
