Dinde au gorgonzola
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(5/5)
Préparation: 5
Cuisson: 25
Nombre de personnes: 4
Recette Dinde au gorgonzola :
Ingrédients :
800 g de filet de dinde 250 g de tagliatelles 2 tomates 1 chicon 2 oignons rouges 2 dl de crème fraîche 250 g de gorgonzola Pignons de pin Huile d'olive Sel, poivre
Préparation Dinde au gorgonzola :
1
Coupez les filets de dinde en cubes de 3 cm environ. Faites chauffer l'huile dans un wok ou dans la poêle et faites-y dorer les cubes de dinde pendant 5 minutes. Réservez.2
Faites cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée. Pelez et épépinez les tomates, concassez la chair. Emincez le chicon, coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir dans le wok ou dans la poêle.3
Ajoutez les tomates concassées, faites bien revenir et poivrez. Dès que les tomates ont fondu, ajoutez la viande et la crème fraîche. Réchauffez à feu très doux, sans bouillir. Ajoutez peu à peu le gorgonzola, en mélangeant.4
Déposez un nid de pâtes sur chaque assiette, versez la préparation et parsemez de pignons de pin.
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