Dinde farcie aux tomates et groseilles
Auteur : > Voir la page cuisine de ciccina
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Préparation: 20 min
Cuisson: 2 H 40
Nombre de personnes: 8
Difficulté: Facile
Recette Dinde farcie aux tomates et groseilles :
Ingrédients :
1 dinde entière prête à cuire (3,5 à 4 kg) 150 g de beurre 1 oignon 400 g de viande hachée (200 g de porc 200 g de veau) 400 g de tomates pelées et épépinées en conserve 100 g de pain de mie 50 ml de lait 250 g de groseilles surgelées 1 c. à s. de pignons de pin Persil Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 plat allant au four
Préparation Dinde farcie aux tomates et groseilles :
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Faites fondre 100 g de beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon et laissez blondir 5 minutes puis ajoutez la viande hachée et continuez la cuisson 5 minutes.2
Ajoutez ensuite des tomates, le pain de mie préalablement mouillé dans le lait, les 250 g de groseille, les pignons de pin et le persil, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.3
Badigeonnez la dinde avec 50 g de beurre, puis farcissez-la et ficelez-la. Faites cuire la dinde à 180°C en comptant 20 minutes par livre (soit 2h20 à 2h40 pour une dinde de 3,5 à 4 kg).
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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On s"est régalé. On adore le sucré salé à la maison. (par TETEY le 16/3/2011)
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une belle farce sucrée salée parfaite pour un repas de Noël en famille (par bibi714 le 14/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
