Dinde pochée
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 120 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Dinde pochée :
Ingrédients :
1 carotte 1 branche de céleri Sel Poivre 2 L d'eau 1 belle dinde
Ustensiles :
1 cocotte 1 plat allant au four
Préparation Dinde pochée :
1
Avant de faire cuire la dinde et pour qu'elle soit moelleuse, il est conseillé de la faire pocher.2
Mettez la dinde dans le bouillon à froid et retirer après 10 minutes de frémissement (ne pas la faire bouillir).3
Après la faire rôtir au four.
Conseils : Accompagner avec de la purée !
Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>
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