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Douceur au chou-fleur

Auteur : cagol

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Douceur au chou-fleur :

Ingrédients :

400 g de bouquets de chou-fleur
3 jaunes d'oeufs
1 c. à s. de fécule de maïs
1 c. à c. de curry
20 cl de lait
30 g d'emmental râpé
2 c. à c. de margarine
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 autocuiseur
1 couteau
1 planche à découper
1 bol
1 fouet
4 ramequins individuels
1 grand plat à four


Préparation Douceur au chou-fleur :

1
Pour commencer, préchauffer le four à 180°C. Dans un autocuiseur, faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 5 minutes. Laisser refroidir un peu puis couper les bouquets en morceaux.

2
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec la fécule et le curry. Ajouter le lait et mélanger. Saler, poivrer. Ajouter le fromage râpé et le chou-fleur. Mélanger le tout.

3
Graisser les ramequins avec la margarine, y répartir la préparation et mettre au four au bain marie pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, les flans doivent être bien pris. Servir chaud.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Douceur au chou-fleur : commentaire et note
Avis Douceur au chou-fleur
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