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Echine d'agneau aux poivrons

Auteur : cookkies > Voir la page cuisine de cookkies

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 34 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Echine d'agneau aux poivrons :

Ingrédients :

600 g de morceaux d'échine d'agneau
100 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oignon
3 poivrons verts
5 tomates
1 branche de thym
1 feuille de laurier
350 g d'eau
3 pincées de sel
3 pincées de poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère à soupe
1 plat
1 marmite
1 balance


Préparation Echine d'agneau aux poivrons :

1
Eplucher et couper finement l'ail et l'oignon. Les mettre dans la marmite.

2
Couper les poivrons et les tomates en morceaux en retirant les pépins. Les mettre dans la marmite.

3
Verser l'huile dans la marmite et faire cuire 4 minutes à feu moyen.

4
Ajouter dans la marmite, l'eau, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Faire chauffer 12 minutes à feu moyen.

5
Mettre la viande et faire cuire 18 minutes à feu moyen.

6
Verser la préparation dans un plat et servir chaud.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>


recette Echine d'agneau aux poivrons : commentaire et note
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