Eclairs choco coco

Auteur : claireconcours > Voir la page cuisine de claireconcours

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Préparation: 30 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Eclairs choco coco :

Ingrédients :

1 préparation pour pâte à choux
100 g de chocolat
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
1 c. à s. de Maïzena
25 g de beurre
10 cl de crème liquide
50 g de noix de coco râpée
25 cl de lait

Ustensiles :

1 casserole

Préparation Eclairs choco coco :

1

Préparer votre pâte à choux comme indiqué sur l'emballage, faire des boudins de pâte sur une plaque beurrée et enfourner 30 minutes à 180°C.

2

Faire bouillir le lait, ajouter le sucre battu avec les jaunes d'oeufs et la Maïzena

3

Lorsque la crème est prise, retirer du feu et ajouter le beurre, 50 g de chocolat et la noix de coco râpée.

4

Quand la crème est froide garnir les éclairs.

5

Faire fondre le chocolat restant avec la crème, décorer vos éclairs avec et saupoudrer de noix de coco râpée.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

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