Entrecôte américaine
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Entrecôte américaine :
Ingrédients :
2 entrecôtes les plus minces possible 8 tranches de lard fumé Sel
Ustensiles :
1 poêle 1 couteau 1 planche à découper 1 spatule en bois
Préparation Entrecôte américaine :
1
Ciseler la surface des entrecôtes par des incisions en losanges.2
Dans la poêle, faire fondre les tranches de lard fumé.3
Sur la graisse fondue, brûlante, saisir les 2 faces des entrecôtes pendant 30 secondes.4
Saler et servir avec les lardons.
Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>
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