| • Préparation |
• Caractéristiques |
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1- Faites dorer l’épaule d’agneau sur toutes ses faces à la cocotte dans 4 cuillerées à soupe d’huile.
2- Ajoutez l’ail émincé, 3 cuillerées à soupe de coulis de tomate, 10 centilitres d’eau et un peu de vin rouge. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson et servez aussitôt, accompagné d’un gratin de pommes de terre. |
| Type : Principal |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 1 h 15 min |
| Ingrédients : |
+ 1 épaule d’agneau de 1,2 kg
+ 1 tête d’ail
+ huile
+ 1 coulis de tomate
+ vin rouge
+ sel
+ poivre
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| Ustensiles : |
+ 1 cocotte
+ 1 cuillère
+ 1 couteau
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| Conseils : |
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Le sommelier vous propose un côtes-de-castillon.
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
| • Suggestion vin:
Cabernet Sauvignon,
Médoc,
Navarra,
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Recette Epaule d’agneau à l’ail
