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Epaule d'agneau au four

Epaule d'agneau au four

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Epaule d'agneau au four :

Ingrédients :

1 épaule d'agneau d'environ 1,5 kg semi-désossée
3 gousses d'ail
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. d'herbes de Provence
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 four
1 plat
Papier aluminium

Préparation Epaule d'agneau au four :

Faites préchauffer votre four à 200°C (TH 7).

Pelez et coupez en 3 dans le sens de la longueur les gousses d'ail.

Piquez l'épaule et placez les morceaux d'ail à l'intérieur.

Déposez l'épaule dans un plat et badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

Mettez au four 50 minutes. Retournez à mi-cuisson et arrosez de jus de cuisson assez souvent. Couvrez le plat de papier aluminium et faites reposer 10 minutes dans le four éteint.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon, Médoc, Navarra, Pauillac, ... Voir la suite >>

Avis Epaule d'agneau au four

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