Epinards au jus

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

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Préparation: 10 min Cuisson: 8 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Epinards au jus :

Ingrédients :

800 g d'épinards en branches
30 g de margarine à cuisiner
1 c. à s. de farine
2 gousses d'ail
2 verres de bouillon de volaille dégraissé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 égouttoir
1 hachoir
1 autocuiseur

Préparation Epinards au jus :

1

Nettoyez les feuilles d'épinards et faites-les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante légèrement salée.

2

Égouttez-les et pressez-les pour en expulser le plus d'eau possible. Hachez-les.

3

Dans votre cocotte, réalisez un roux: faites fondre la margarine et jetez-y en une fois la farine.

4

Mélangez et mouillez avec le bouillon.

5

Ajoutez les épinards et les gousses d'ail hachées. Poivrez.

6

Fermez l'autocuiseur et laissez cuire pendant 8 minutes à partir du sifflement de la soupape.

Conseils : Servez aussitôt.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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