Epinards braisés à la crème

Recette Epinards braisés à la crème :

Préparation Epinards braisés à la crème :

Épluchez les épinards et lavez-les. Plongez-les dans une grande marmite d'eau bouillante salée. Laissez-les bouillir pendant 5 minutes. Égouttez-les.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, mettez les épinards. Ajoutez du poivre.

Remuez sur feu vif pendant 4 minutes, afin de laisser l'eau partir. Incorporez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et laissez mijoter sur feu doux, pendant 10 minutes.

Conseils : En fin de cuisson, rajoutez une autre cuillère de crème fraîche et versez dans le plat à service.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• une cuisson parfaite pour révéler toutes les saveurs des épinards (par bibi714 le 1/11/2010)

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