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Epinards façon Yvette

Epinards façon Yvette

Auteur : LES MARSAUX

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Epinards façon Yvette :

Ingrédients :

1 kg d'épinards en branches ou hachés surgelés
Des croutons de pain dur
1 bouteille de crème fraiche semi-liquide
Chorrizo 6 à 10 tranches un peu epaisses
Gruyère rapé
Sel et poivre
Matière grasse (margarine allégée)

Ustensiles :

1 grande poêle à fond épais de préférence
avec un couvercle
1 spatule de bois
1 passoire

Préparation Epinards façon Yvette :

Faire dégeler les épinards un peu à l'avance et les mettre à égoutter. Pendant ce temps faire frire les croutons de pain dans la margarine (juste dorés).

Ajouter les épinards égouttés par dessus saler et poivrer. Disposer le chorrizo coupé en deux ou quatre suivant grandeur des tranches. Arroser de crème fraiche. Couvrir de gruyère.

Laisser cuire et fondre environ 15 minutes.

Conseils : La poêle doit avoir un fond épais, idéal sauteuse en fonte.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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