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dimanche 5 juillet 2009
Recettes de cuisine
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Recette Epis de maïs au chili Recette Epis de maïs au chili
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recette Epis de maïs au chili

 Epis de maïs au chili

 
• Préparation • Caractéristiques
1- Enlever les extrémités des épis de maïs et les couper en tronçons de 3 cm.

2- Les plonger dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.

3- Réduire le feu et laisser frémir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter.

4- Mélanger dans une jatte le beurre fondu, la coriandre ciselée, le concentré de tomate et une pincée de piment en poudre.

5- Faire tremper les épis de maïs encore chauds dans cette préparation, mélanger afin qu'ils s'en imprègnent et servir aussitôt avec une cuillerée de crème fraîche.
Type : Entrée
Calories : 170
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 2 épis de maïs
+ 30 g de beurre
+ 2 c. à s. de coriandre fraîche
+ 1 c. à c. de concentré de tomate
+ Piment en poudre
+ 1 c. à s. de crème fraîche à 8 % de MG
+ Sel
Ustensiles :
+ 1 couteau d'office
+ 1 casserole
+ 1 égouttoir
+ 1 jatte
Conseils :
• Recette proposée par: Le Chefmaster
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