1- Enlever les extrémités des épis de maïs et les couper en tronçons de 3 cm.
2- Les plonger dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.
3- Réduire le feu et laisser frémir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter.
4- Mélanger dans une jatte le beurre fondu, la coriandre ciselée, le concentré de tomate et une pincée de piment en poudre.
5- Faire tremper les épis de maïs encore chauds dans cette préparation, mélanger afin qu'ils s'en imprègnent et servir aussitôt avec une cuillerée de crème fraîche.
Type :Entrée
Calories :170
Nbre personnes :4
Difficulté :Facile
Temps total :
Préparation :15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 2 épis de maïs + 30 g de beurre + 2 c. à s. de coriandre fraîche + 1 c. à c. de concentré de tomate + Piment en poudre + 1 c. à s. de crème fraîche à 8 % de MG + Sel
Recette Epis de maïs au chili
