1- Enlever les extrémités des épis de maïs et les couper en tronçons de 3 cm.
2- Les plonger dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.
3- Réduire le feu et laisser frémir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter.
4- Mélanger dans une jatte le beurre fondu, la coriandre ciselée, le concentré de tomate et une pincée de piment en poudre.
5- Faire tremper les épis de maïs encore chauds dans cette préparation, mélanger afin qu'ils s'en imprègnent et servir aussitôt avec une cuillerée de crème fraîche. |
| Type : Entrée |
| Calories : 170 |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 10 min |
| Ingrédients : |
+ 2 épis de maïs
+ 30 g de beurre
+ 2 c. à s. de coriandre fraîche
+ 1 c. à c. de concentré de tomate
+ Piment en poudre
+ 1 c. à s. de crème fraîche à 8 % de MG
+ Sel
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| Ustensiles : |
+ 1 couteau d'office
+ 1 casserole
+ 1 égouttoir
+ 1 jatte
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| Conseils : |
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Recette Epis de maïs au chili
