Eventail d'aubergines au Maasdamer

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 70 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Eventail d'aubergines au Maasdamer :

Ingrédients :

2 aubergines moyennes
2 tomates
240 g de Maasdamer
2 gros oignons
4 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
1 pincée d’origan en poudre
1 pincée de marjolaine en poudre
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 planche à découper
1 bon couteau aiguisé
1 plat à gratin allant au four

Préparation Eventail d'aubergines au Maasdamer :

1

Couper les aubergines en 2 morceaux dans leur longueur. Découper ensuite chaque moitié en éventail, en tranches d’environ 1 centimètre en prenant soin de laisser un bout d’attaché.

2

Détailler les tomates en 2 puis en rondelles. Couper le Maasdamer en tranches. Éplucher et couper les oignons en rondelles très fines. Éplucher et couper l’ail en fines lamelles.

3

Allumer le four à 220°C. Huiler le plat à gratin, garnir le fond de ce plat avec la moitié de l’ail et des oignons. Garnir chaque fente des éventails d’aubergines avec des tranches de fromage et des morceaux de tomates.

4

Placer les éventails dans le plat, couvrir avec le reste d’oignons et d’ail. Napper d’huile d’olive, de marjolaine, de laurier émietté, saler, poivrer et enfourner pendant 10 minutes. Réduire ensuite le four à 180°C et finir de cuire pendant 60 minutes.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Eventail d'aubergines au Maasdamer

(1) Les dernières notes, les derniers avis :
Soyez le premier à commenter la recette Eventail d'aubergines au Maasdamer et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?