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Eventail de champignons

Eventail de champignons

Auteur : driiing > Voir la page cuisine de driiing

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Eventail de champignons :

Ingrédients :

350 g de champignons de Paris
1 yaourt nature 0%
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. d'huile de noisettes
1 c. à s. d'estragon ciselé
1 c. à s. de cerfeuil ciselé
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 saladier

Préparation Eventail de champignons :

Dans un saladier, battre le yaourt avec le jus de citron, du sel, du poivre et l'huile de noisettes. Fouetter vigoureusement pour obtenir une sauce homogène.

Nettoyer, laver et sécher les champignons.

Les couper en fines lamelles.

Incorporer les lamelles de champignons à la sauce et mélanger délicatement.

Ajouter les herbes au mélange.

Conseils : Disposer joliment les champignons en 'rosace' dans l'assiette de service. Servir frais.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>