Far Breton

Auteur : bruce

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 1h 15

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Far Breton :

Ingrédients :

200 g de farine
200 g de sucre
3 oeufs
3/4 de litre de lait
24 pruneaux
1 c. à s. de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à s. d'huile

Ustensiles :

1 fouet
1 moule en porcelaine

Préparation Far Breton :

1

Faites tremper les pruneaux 1 heure dans de l'eau tiède.

2

Faites bouillir le lait, laissez-le légèrement refroidir.

3

Mettez dans une terrine la farine moins 1 cuillerée; le sucre; cassez-y les oeufs entiers; délayez le tout avec le lait chaud; ajoutez le sel,l'eau de fleur d'oranger; la répartition doit être de la consistance d'une crême.

4

Beurrez un moule; versez y la pâte et mettre à four très doux.

5

Lorsque le far commence à épaissir, égouttez les pruneaux, séchez-les dans un torchon, farinez-les; disposez-les sur le far en les enfonçantlégèrement. Continuez la cuisson; celle-ci doit être bien doré sur le dessus.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Far Breton

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

je suis une gourmande et la je me suis regaler merci (par gwenmad86 le 12/11/2010)
Merci pour cette recette, j"adore le far breton , que c"est bon ;-) (par neo_tsubasa le 1/10/2010)
très bon far notamment avec l'arrière gout de fleur d'oranger.un délice! (par princounette le 17/4/2008)

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