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| • Temps de préparation : 20 min |
• Temps de cuisson : 1h 15 |
| • Type de plat : Dessert |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 6 :
+ 200 g de farine
+ 200 g de sucre
+ 3 oeufs
+ 3/4 de litre de lait
+ 24 pruneaux
+ 1 c. à s. de fleur d'oranger
+ 1 pincée de sel
+ 1 c. à s. d'huile
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| • Ustensiles :
1 fouet, 1 moule en porcelaine
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| • Préparation Far Breton : |
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1- Faites tremper les pruneaux 1 heure dans de l'eau tiède.
2- Faites bouillir le lait, laissez-le légèrement refroidir.
3- Mettez dans une terrine la farine moins 1 cuillerée; le sucre; cassez-y les oeufs entiers; délayez le tout avec le lait chaud; ajoutez le sel,l'eau de fleur d'oranger; la répartition doit être de la consistance d'une crême.
4- Beurrez un moule; versez y la pâte et mettre à four très doux.
5- Lorsque le far commence à épaissir, égouttez les pruneaux, séchez-les dans un torchon, farinez-les; disposez-les sur le far en les enfonçantlégèrement. Continuez la cuisson; celle-ci doit être bien doré sur le dessus.
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• Conseils : Pas de suggestion.
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| • Suggestion vin:
Bergerac,
Muscat de Rivesaltes,
Banyuls,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: bruce |
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| Cette recette a été consultée 5870 fois, téléchargée en pdf 599 fois et imprimée 795 fois |
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Note globale de la recette :
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Far Breton
