Farci de poivrons au saumon
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(4/5)
Préparation: 35 min
Cuisson: 13 à 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Farci de poivrons au saumon :
Ingrédients :
250 g de saumon (darne) 4 poivrons verts 1 oignon 1 carotte 1 gousse d'ail 1 pointe de piment en poudre 3 c. à s. d'huile d'olive 1 jaune d'oeufs Sel
Ustensiles :
1 couteau 1 mixeur 1 poêle
Préparation Farci de poivrons au saumon :
1
Coupez le saumon en gros cubes en retirant la peau et les arêtes. Mixez la chair au robot pour obtenir une farce pas trop fine où subsistent des morceaux.2
Pelez la carotte, l'oignon et l'ail. Coupez la carotte en tout petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail.3
Faire revenir les légumes à feu vif dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes, puis ajouter les saumon et faire mijoter 5 minutes. Assaisonner de sel.4
Ajouter le jaune d'œuf une fois le mélange refroidi. Préchauffer le four en le réglant sur la position grill.5
Coupez les poivrons en deux, les épépiner et retirer les peaux blanches. Les laver et les sécher puis les garnir de la préparation au saumon. Bien tasser la farce.6
Badigeonner les poivrons avec le reste d'huile et les poser sur le grill côté farce contre la tôle de cuisson. Laisser cuire pendant 3 minutes avant de les retourner et de les cuire côté peau à nouveau 3 minutes.
Conseils : Servir avec des feuilles de salade. Accompagner de pommes vapeur ou de riz blanc.
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Les dernières notes, les derniers avis : (5)
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On a l"habitude de la farce à la viande. Avec le saumon c"est original et très bon. (par jatellec le 11/11/2010)
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Ce mélange poivrons et saumon est excellent. (par passpartout le 21/10/2010)
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Une recette tres originale merci ! (par natacha66 le 19/10/2010)
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Avec une salade et des pommes de terre cuites a la vapeur. (par babelou.19 le 18/10/2010)
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une recette qui change des traditionnelles tomates farcies (par bibi714 le 18/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
