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Fenouil à la féta et aux poires

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 6 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Fenouil à la féta et aux poires :

Ingrédients :

2 pieds de fenouil
4 c. à s. d' huile d'olive
175 g de féta végétarien
1 poire mûre
4 tomates séchées à l'huile, égouttées et tranchées
25 g d' olives noires, dénoyautées
Quelques feuilles de basilic
1 c. à c. de jus de citron
1/2 c. à c. de miel liquide
sel
Poivre

Ustensiles :

1 plat
1 four


Préparation Fenouil à la féta et aux poires :

1
Préchauffer le grill. Parer le fenouil en retirant les feuilles extérieures endommagées.

2
Couper chaque pied dans le sens de la longueur en 6 tranches minces.

3
Les badigeonner d'un peu d'huile et les passer au grill chaud 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4
Tourner le fenouil, le badigeonner d'huile et le faire griller 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit légèrement noirci et tendre.

5
Laisser refroidir légèrement.

6
Couper la féta en lanières puis en dés, évider la poire et la couper en tranches minces.

7
Disposer le fenouil, le fromage et la poire sur des plats de service et couvrir de tomates, d'olives et de basilic.

8
Mélanger le reste de l'huile, le jus de citron, le miel et les épices, en arroser la salade et servir.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Fenouil à la féta et aux poires : commentaire et note
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