Fenouil à la niçoise

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 1 h

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Moyen

Recette Fenouil à la niçoise :

Ingrédients :

4 bulbes de fenouil
2 oignons
1 gousse d'ail
500 g de tomates
10 cl de vin blanc sec
thym
100 g de gruyère râpé
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cocotte
1 plat à service

1

Nettoyez les bulbes de fenouil. Coupez-les en 2.

2

Faites chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les fenouils coupés, les oignons émincés, le sel et le poivre. Laissez revenir à feu doux.

3

Pelez les tomates et coupez-les en morceaux. Ecrasez l'ail.

4

Dans la cocotte, arrosez les fenouils avec le vin blanc sec, ajoutez les tomates, l'ail et 1 branche de thym.

5

Couvrez et laissez cuire à feu moyen.

6

Quand les fenouils sont cuits, disposez-les dans le plat de service, nappez de la sauce tomate et saupoudrez de gruyère râpé (facultatif).

7

Servez immédiatement pour accompagner des grillades

Conseils : Le sommelier vous propose un tavel rosé.

Avis Fenouil à la niçoise

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Un vrai délice, recette qui rappelle le sud. (par Titsoeur11 le 7/7/2011)
Je n"avais jamais mangé de fenouil avant de tester cette recette et c"est un vrai délice. Merci beaucoup! (par Minimeuh le 7/7/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?