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Fettucine au pistou

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Fettucine au pistou :

Ingrédients :

200 g de fettucine
4 c. à s. d'huile d'olive
3 gousses d'ail
5 branches de basilic frais
1 c. à s. de pignons
1 c. à s. de parmesan râpé
Gros sel
Sel fin
Poivre concassé

Ustensiles :

1 casserole
1 couteau d'office
1 mortier


Préparation Fettucine au pistou :

1
Faire cuire les pâtes al dente pendant 10 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.

2
Pendant ce temps, peler les gousses d'ail et effeuiller le basilic.

3
Ecraser l'ail, les feuilles de basilic, les pignons et une pincée de gros sel dans 1 mortier jusqu'à obtention d'une pâte fine et homogène.

4
Ajouter le parmesan et incorporer l'huile en filer. Poivrer.

5
Egoutter les pâtes, les déposer dans 1 plat de service chaud et servir immédiatement, le pistou présenté à part.

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