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vendredi 3 septembre 2010



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Recette Fettucine au pistou


	Fettucine au pistou

• Temps de préparation : 15 min

• Temps de cuisson : 15 min

• Type de plat : Principal

• Difficulté : Facile

• Calorie : 218

• Ingrédients pour 4 :

+ 200 g de fettucine
+ 4 c. à s. d'huile d'olive
+ 3 gousses d'ail
+ 5 branches de basilic frais
+ 1 c. à s. de pignons
+ 1 c. à s. de parmesan râpé
+ Gros sel
+ Sel fin
+ Poivre concassé

• Ustensiles : 1 casserole , 1 couteau d'office , 1 mortier,

• Préparation Fettucine au pistou :

1- Faire cuire les pâtes al dente pendant 10 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.

2- Pendant ce temps, peler les gousses d'ail et effeuiller le basilic.

3- Ecraser l'ail, les feuilles de basilic, les pignons et une pincée de gros sel dans 1 mortier jusqu'à obtention d'une pâte fine et homogène.

4- Ajouter le parmesan et incorporer l'huile en filer. Poivrer.

5- Egoutter les pâtes, les déposer dans 1 plat de service chaud et servir immédiatement, le pistou présenté à part.

• Recette proposée par: Le Chefmaster

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