Fettucine au pistou
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Fettucine au pistou :
Ingrédients :
200 g de fettucine 4 c. à s. d'huile d'olive 3 gousses d'ail 5 branches de basilic frais 1 c. à s. de pignons 1 c. à s. de parmesan râpé Gros sel Sel fin Poivre concassé
Ustensiles :
1 casserole 1 couteau d'office 1 mortier
Préparation Fettucine au pistou :
1
Faire cuire les pâtes al dente pendant 10 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée.2
Pendant ce temps, peler les gousses d'ail et effeuiller le basilic. 3
Ecraser l'ail, les feuilles de basilic, les pignons et une pincée de gros sel dans 1 mortier jusqu'à obtention d'une pâte fine et homogène.4
Ajouter le parmesan et incorporer l'huile en filer. Poivrer.5
Egoutter les pâtes, les déposer dans 1 plat de service chaud et servir immédiatement, le pistou présenté à part.
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