Accueil
>
Feuilles à l'anis
Feuilles à l'anis
Auteur :
(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Feuilles à l'anis :
Ingrédients :
50 g de beurre 5 cl d'huile 75 g de yaourt 1 c. à s. de graines d'anis 1 c. à c. de sel 250 g de farine Farine pour dérouler la pâte 1 blanc d'oeuf
Ustensiles :
1 saladier 1 jatte 2 grandes plaques de cuisson 1 récipient hermétique
Préparation Feuilles à l'anis :
1
Faites fondre le beurre, puis laissez le refroidir. Dans une jatte, mélangez le beurre, l'huile, le yaourt, les graines d'anis et le sel. Versez la farine progressivement en la tamisant et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte ferme.2
Enveloppez la pâte dans un film fraîcheur et laissez la reposer 20 minutes. Étalez du papier cuisson sur deux grandes plaques. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à atteindre une épaisseur de 1 mm. Découpez y des rectangles de 6-8 cm à l'aide d'un emporte-pièce.3
Disposez les feuilles sur les deux plaques, badigeonnez les légèrement de blanc d'oeuf et faites les dorer à four chaud (au milieu) pendant 12 à 15 minutes. Laissez les refroidir sur une grille de cuisson.
Conseils :
Conservez les feuilles à l'anis dans un récipient hermétique pour les garder tendres et friables.
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Feuilles à l'anis et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
