vendredi 3 septembre 2010 |
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| • Temps de préparation : 50 min |
• Temps de cuisson : 40 min |
| • Type de plat : Entrée |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 1 :
+ De la pâte feuilletée prête à l'emploi (1/2 par feuilleté)
+ 1 boudin blanc
+ 1/2 oignon
+ 2 c. à s. de crème fraîche
+ 1/2 pomme
+ Du gruyère râpé
+ Sel
+ Poivre
+ Beurre pour la cuisson
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| • Ustensiles :
Poêle, Cuillère à soupe, Couteau, Plat à four
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| • Préparation Feuilleté au boudin blanc : |
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1- Enlever la peau du boudin blanc et le couper en cubes de taille moyenne.
2- Eplucher le 1/2 oignon et le couper en fines lamelles.
3- Eplucher la 1/2 pomme et la couper en cubes de taille moyenne.
4- Faire revenir une noisette de beurre dans une poêle et y faire cuire le 1/2 oignon puis ajouter les cubes de boudin blanc et de pommes et assaisonner à votre convenance.
5- Laisser refroidir le mélange. Pendant ce temps préchauffer le four à 250°C.
6- Une fois le mélange refroidi, étaler la 1/2 pâte feuilletée sur un plan de travail. Au centre de la pâte, mettre le boudin mélangé à l'oignon et la pomme, puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du gruyère râpé à votre convenance.
7- Mettre au four 250°C pendant 20 à 30 minutes.
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• Conseils : Surtout bien laisser refroidir le mélange boudin, oignon et pomme avant de le mettre sur la pâte sinon la pâte se ramolli et se craque.
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| • Suggestion vin:
Champagne,
Riesling,
Dolcetto d'Alba,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: titelise |
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| Cette recette a été consultée 12523 fois, téléchargée en pdf 734 fois et imprimée 1079 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Feuilleté au boudin blanc
