Filet de dinde à la crème d'asperge
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(5/5)
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Filet de dinde à la crème d'asperge :
Ingrédients :
600 g d'escalope de dinde 30 g de farine 500 g d'asperges vertes 10 cl de crème liquide à 15% de MG 40 g de beurre 1/2 citron Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 mixeur 1 grand couteau 1 poêle
Préparation Filet de dinde à la crème d'asperge :
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Faire blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Mettre 250 g d'asperges de côté.2
Mixer les 250 g restant avec le beurre ramolli et le jus de citron afin d'obtenir un mélange homogène. Finir en ajoutant de la crème.3
Passer les escalopes dans la farine. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude.4
Découper les escalopes en lamelles et disposez-les sur une assiette avec les asperges et la crème. Servir chaud
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Très bonne idée l"assemblage asperges et dinde, repas équilibré! (par oolive le 18/5/2011)
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tout à fait excellent, la sauce d"asperge a été faites en utilisant les queues et les têtes sont présentées entière sur l"assiette, en plus il faut assez bien poivrer cette sauce. (par michel le 17/5/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
