Financier à la framboise

Auteur : vany

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Financier à la framboise :

Ingrédients :

1 grosse barquette de framboise
100 g de farine
240 g de sucre glace
140 g de beurre
8 c. à s. de sucre
100 g de poudre d'amande
4 pincées de levure
8 blancs d'oeuf

Ustensiles :

1 casserole
1 fouet
1 saladier

Préparation Financier à la framboise :

1

Préchauffer votre four à 200°C.

2

Dans une casserole, mettre le beurre et le faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur doré/noisette.

3

Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la levure et la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs en fouettant fermement. Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre noisette.

4

Beurrer le moule et y mettre la pâte au 3/4.

5

Ajouter quelques framboises et laissez cuire entre 10 et 30 minutes.

6

Mettre le reste des framboises avec le sucre dans un saladier et écraser jusqu’à obtenir un coulis.

Conseils : Quand le gâteau est cuit, retourner le dans un plat puis mettre le coulis autour et un peu dessus et quelques framboises pour le décor.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Financier à la framboise

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Raffiné et délicieux, une merveille ! (par stl63000 le 19/10/2010)

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