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Flamiche ou tarte aux poireaux
Flamiche ou tarte aux poireaux
Auteur :
(4/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 H 30
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Flamiche ou tarte aux poireaux :
Ingrédients :
450 g de pâte brisée ou feuilletée 1 botte de poireaux 100 g de beurre 1 oeuf 1 oignon
Ustensiles :
1 marmite ou casserole 1 couteau 1 moule à tarte
Préparation Flamiche ou tarte aux poireaux :
1
Eplucher les poireaux et couper les parties blanches en morceaux. Les faire cuire lentement à couvert dans une casserole avec la moitié de beurre et un oignon coupé en rondelles.2
Diviser la pâte en 2 et en étaler une dans un moule à tarte. Retirer les poireaux du feu.3
Mélanger un jaune d'oeuf avec les poireaux et étaler ce mélange sur la pâte.4
Disposer le reste de beurre en petits fragments. Abaisser la seconde partie de la tarte et bien appuyer sur les bords pour bien coller les 2 parties de pâte.5
Faire cuire 30 à 40 minutes à four chaud. Servir chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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En ajoutant un peu de parmesan avant de la faire cuire, cette tarte est encore meilleure! (par symphoniie le 14/1/2012)
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C"est une très bonne recette, idéale pour faire manger des poireaux aux enfants (par soniaeleana le 4/10/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
