Flan à la noix de coco

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Flan à la noix de coco :

Ingrédients :

600 ml de lait entier
75 g de sucre
50 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
40 g de noix de coco râpée
2 oeufs
1 rouleau de pâte feuilletée

Ustensiles :

1 moule à tarte
1 casserole
1 fouet
1 cuillère en bois

Préparation Flan à la noix de coco :

1

Préchauffez votre four à 180°C. Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette.

2

Faites bouillir 500 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé. Parallèlement, délayez la Maïzena dans les 100 ml de lait restant, puis ajoutez les oeufs battus et mélangez.

3

Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement puis retirez du feu

4

Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez. Versez le tout sur la pâte feuilletée.

5

Enfournez pendant 35 à 40 minutes, surveillez la fin de cuisson.

Conseils : A la sortie du four, badigeonnez avec un peu de confiture puis mettez la au frais au moins 2h avant dégustation.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

Avis Flan à la noix de coco

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

c"est trés bon, il faut prendre une pâte feuilletée de trés bonne qualité (par lilasdemer le 11/11/2010)
un bon flan facile à réaliser (par bibi714 le 11/11/2010)
On peut aussi rajouter un peu de noix de coco râp^é à la fin sur le gâteau pour les plus grands gourmands. (par biancalatigresse le 11/11/2010)

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