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Flan patissier en pâte brisée

Flan patissier en pâte brisée : photographie

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Flan patissier en pâte brisée :

Ingrédients :

1 pâte brisée
70 cl de lait
70 g de maïzena
4 oeufs
130 g de sucre
1 gousse de vanille

Ustensiles :

1 moule à tarte
1 casserole
1 couteau
1 fouet
1 saladier


Préparation Flan patissier en pâte brisée :

1
Faire bouillir le lait avec la gousse fendue en deux. Laissez tiédir.

2
Préchauffez le four à 180°C.

3
Dans un saladier fouettez les oeufs avec la maïzena et le sucre, puis versez le lait tiède en retirant la gousse de vanille. Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer.

4
Déposez la pâte dans le moule et versez la préparation. Enfournez pour 45 minutes environ.

Conseils : Laissez bien refroidir avant de démouler le flan.


Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>


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