Flans d'asperges à l'estragon
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Flans d'asperges à l'estragon :
Ingrédients :
12 asperges vertes 4 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de muscade 2 c. à s. d’estragon coupé Sel Poivre
Ustensiles :
Une casserole d'eau Des ramequins
Préparation Flans d'asperges à l'estragon :
1
Plongez les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 8 minutes à partir de la reprise de l'ébullition, puis égouttez les à fond sur un torchon.2
Coupez les têtes des asperges, réservez les.3
Mixez les tiges des asperges avec les oeufs, l'estragon et la crème, ajoutez la muscade, du sel et du poivre.4
Préchauffez le four à 180°C et beurrez 4 ramequins.5
Versez la préparation dans les ramequins, déposez dessus les pointes d'asperges et faites cuire au bain marie pendant 30 minutes.
Conseils : Servez tiède.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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moi qui ne suis pas fan d"asperge je dois reconnaître que j"ai aimer (par ia le 12/8/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
