Flans de concombre
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(3/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Flans de concombre :
Ingrédients :
1 concombre 4 oeufs 20 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé allégé Sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 économe 1 couteau d'office 1 casserole 1 mixeur 1 bol 4 ramequins individuels Papier absorbant.
Préparation Flans de concombre :
1
Eplucher et épépiner le concombre.2
Le couper en dés et les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée.3
Les égoutter et les essorer dans du papier absorbant.4
Les passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.5
Préchauffer le four à 210°C.6
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer. Ajouter le lait, le fromage et la purée de concombre.7
Verser cette préparation dans 4 ramequins individuels tapissés de papier sulfurisé et les faire cuire au four au bain-marie pendant 25 minutes. 8
Les servir froid.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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C"est original, on n"a pas l"habitude de manger du concombre sous cette forme, mais ça change. (par Laure70 le 12/10/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
