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Florentins à la cannelle et au miel
Florentins à la cannelle et au miel
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Florentins à la cannelle et au miel :
Ingrédients :
100 g de chocolat noir 100 g de sucre 2 c. à s. de miel 1/2 verre d'eau 50 g d'amandes éffilées 50 g de fruits confits 400 g de crème fraîche épaisse 1 pincée de cannelle
Ustensiles :
2 casseroles 2 cullères en bois 1 plaque à pâtisserie 1 pinceau à pâtisserie
Préparation Florentins à la cannelle et au miel :
1
Préchauffer le four à 210°C. 2
Dans une casserole, verser le sucre et le miel avec un peu d'eau. Chauffer et ajouter la crème fraîche, les fruits confits hachés et les amandes éffilées. Mélanger de manière à obtenir une pâte visqueuse. 3
Sur une plaque, étaler cette pâte en forme de disques peu épais de 5 cm de diamètre. Enfourner et laisser cuire jusqu'à caramélisation, soit environ 6 minutes. Laisser refroidir et durcir. 4
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne lisse et onctueux. A l'aide d'un pinceau, couvrir une face des florentins avec ce chocolat liquide et laisser prendre et refroidir.
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