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Foie à l'anglaise

Auteur : @nety

(5/5)

Préparation: 5 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile


Recette Foie à l'anglaise :

Ingrédients :

2 tranches de foie
farine
2 c à s de vinaigre de vin
1 verre de vin blanc
Sel, poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 assiette pour fariner
1 c. à s.
1 verre


Préparation Foie à l'anglaise :

1
Préparer un beurre d'escargot. Fariner les tranches de foie. Mettre à fondre le beurre d'escargot. Y mettre les tranches à dorer des 2 côtés. Verser 2 c. à s. de vinaigre de vin. Laisser évaporer.

2
Verser un verre de vin blanc sec. Saler, poivrer. Laisser cuire doucement jusqu'à épaississement de la sauce.

Conseils : Pour gagner du temps utiliser du beurre d'escargot que vous trouverez dans les congélateurs des grandes surfaces.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Foie à l'anglaise : commentaire et note
Avis Foie à l'anglaise
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