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Foie au vin rouge

Auteur : kikijojo72

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 1

Difficulté: Facile


Recette Foie au vin rouge :

Ingrédients :

1 tranche de foie de veau
1 échalotte
20 cl vin rouge
Persil
Margarine

Ustensiles :

1 poêle


Préparation Foie au vin rouge :

1
Faites fondre une noisette de margarine dans une poêle. Ajoutez y la tranche de foie. Faites la bien cuire des 2 côtés puis assaisonnez.

2
Ajoutez l'échalotte émincées. Faites revenir le tout avec le vin. Laissez réduire 4/5 min. Servez puis saupoudrez la tranche de persil émincé.

Conseils : Dégustez avec de la purée de pomme de terre.


Suggestion vin: Champagne, Côtes de Provence rosé, Médoc, Rioja, ... Voir la suite >>