Foie au vin rouge
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 1
Difficulté: Facile
Recette Foie au vin rouge :
Ingrédients :
1 tranche de foie de veau 1 échalotte 20 cl vin rouge Persil Margarine
Ustensiles :
1 poêle
Préparation Foie au vin rouge :
1
Faites fondre une noisette de margarine dans une poêle. Ajoutez y la tranche de foie. Faites la bien cuire des 2 côtés puis assaisonnez. 2
Ajoutez l'échalotte émincées. Faites revenir le tout avec le vin. Laissez réduire 4/5 min. Servez puis saupoudrez la tranche de persil émincé.
Conseils : Dégustez avec de la purée de pomme de terre.
Suggestion vin: Champagne, Côtes de Provence rosé, Médoc, Rioja, ... Voir la suite >>
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