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Foies de volaille modernes
Foies de volaille modernes
Auteur :
(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Foies de volaille modernes :
Ingrédients :
400 g de foies de volaille 3 citrons jaunes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 branches de coriandre fraîche 4 branches de persil plat 1 c. à c. de cumin en poudre 1/4 de c. à c. de coriandre en poudre 1/4 de c. à c. de cannelle en poudre 2 c. à s. d'huile d'arachide Sel Poivre Quelques feuilles de salade
Ustensiles :
1 grand couteau 1 poêle
Préparation Foies de volaille modernes :
1
Couper les foies de volaille en gros morceaux.2
Eplucher et hacher les oignons et les gousses d'ail.3
Laver et concasser entièrement (tiges comprises) le persil et la coriandre.4
Presser le jus des citrons.5
Chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les foies de volaille en les faisant colorer pendant 5 minutes puis ajouter l'oignon et l'ail hachés. 6
Laisser roussir légèrement, verser le jus de citron et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer, incorporer les épices et mélanger.7
Dresser les foies de volaille sur les feuilles de salade, parsemer d'herbes hachées et servir tiède.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Trés bonne recette, assez facile, mon mari adore!! (par cisko le 19/7/2011)
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Recette que je vais souvent. Je la trouve bonne mais les enfants n"aiment pas du tout. (par TETEY le 22/11/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
