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Fonds d'artichauds au riz

Auteur : vbfc

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Fonds d'artichauds au riz :

Ingrédients :

4 artichauts
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de jus de citron
Sel
100 g de jambon de parme
100 g de riz cuit à la créole
Quelques feuilles de laitues
4 olives vertes

Ustensiles :

1 bol
1 casserole
1 plat


Préparation Fonds d'artichauds au riz :

1
Mélanger l'huile et le citron. Saler. Faire cuire les artichauts à l'eau bouillante salée. Les égoutter. Dès qu'ils sont refroidis, couper les feuilles au niveau du foin. Retirer le foin et badigeonner le fond avec de la vinaigrette.

2
Couper les jambons en dés, le mélanger au riz. Remplir les fonds en formant un dôme. Poser une olive sur chacun.

3
Disposer les fonds d'artichauts sur un plat garni de feuilles de salade émincées.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


recette Fonds d'artichauds au riz : commentaire et note
Avis Fonds d'artichauds au riz
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