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Fonds d'artichauds aux crevettes

Auteur : Christie > Voir la page cuisine de Christie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Fonds d'artichauds aux crevettes :

Ingrédients :

8 fonds d'artichauts au naturel
1/2 citron
30 g de beurre
250 g de crevettes cuites décortiquées
Noix de muscade
10 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à s. de porto
1 c. à c. de poivre vert
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 sauteuse


Préparation Fonds d'artichauds aux crevettes :

1
Faire chauffer très doucement les fonds d’artichauts égouttés et rincés dans un peu de jus de citron.

2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les crevettes, saler, poivrer et muscader. Laisser chauffer 3 minutes en remuant.

3
Ajouter la crème, le porto et le poivre vert. Laisser mijoter 3 minutes.

4
Egoutter les fonds d'artichauts et en placer 2 par assiette. Garnir avec le petit ragoût de crevettes à la crème. Servir.


Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>


recette Fonds d'artichauds aux crevettes : commentaire et note
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