Fondue vaudoise
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Fondue vaudoise :
Ingrédients :
1 verre 1/2 de vin blanc sec 400 g de bon gruyère suisse 12 c. à c. de fécule de mais Poivre 1 petit verre de kirsch 1 baguette 1/2 de pain sec environ
Ustensiles :
1 couteau 1 planche à découper 1 petite cocotte de terre 1 cuillère en bois 1 réchaud 4 fourchettes
Préparation Fondue vaudoise :
1
Verser un verre de vin dans la cocotte. Ajouter le fromage coupé en morceaux. Chauffer en tournant à la cuillère.2
Le fromage fond et se mélange mal au vin. Ajouter la fécule mélangée avec un peu de vin blanc. Chauffer. Le mélange devient crémeux et homogène.3
Poivrer, ajouter le kirsch. Mettre la marmite sur la table sur un réchaud.4
Couper le pain en morceaux. Chacun cueille de la fondue dans la marmite avec les morceaux de pain piqués sur sa fourchette.
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