Fricassée de calamars
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Temps total: 20 min
Nombre de personnes: 4
Recette Fricassée de calamars :
Ingrédients :
500 g d'encornets 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c. à s. de graines de coriandre 1 c. à s. d'huile d'olive 10 cl de vin blanc sec 1 dose de safran Sel et poivre
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Fricassée de calamars :
1
Nettoyez les encornets. Epluchez ail et oignon, hachez les. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez les encornets, salez et poivrez.2
Mouillez avec le vin blanc, ajoutez la coriandre et le safran. Faites cuire pendant 10 minutes.3
Saupoudrez de persil haché avant de servir.
Conseils : Servez avec un riz blanc.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Délicieuse recette de calamars (par nanou13005 le 5/7/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
