Fromage frais à tartiner
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Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Fromage frais à tartiner :
Ingrédients :
1 L de lait entier Le jus d'1 citron 4 c. à s. d'huile de colza 1 c. à c. de persil haché 1 c. à c. de ciboulette hachée 1 c. à c de basilic haché 1 gousse d’ail Sel Poivre
Ustensiles :
1 thermomètre 1 casserole 1 passoire fine 1 saladier
Préparation Fromage frais à tartiner :
1
Faire chauffer le lait à 40°C.2
Ajouter ensuite le jus de citron et mélanger jusqu’à que le lait soit caillé.3
Filtrer le fromage avec une passoire fine et le laisser reposer une demi heure. 4
Une fois le fromage égoutté, le mettre dans un récipient , bien le mélanger avec l’huile, rajouter les herbes, l’ail, le sel et le poivre.5
Mettre le fromage au frais au moins 3h00.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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adepte du fait maison, j"ai vraiment hâte de tester
(par soph le 7/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
