Fromages frais à la faisselle et compote de fraises vanillée
Auteur :
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Fromages frais à la faisselle et compote de fraises vanillée :
Ingrédients :
4 fromages frais individuels à la faisselle (125 g) 500 g de fraises surgelées 1 gousse de vanille 1/2 orange 60 g de sucre Quelques feuilles de menthe
Ustensiles :
1 couteau d'office 1 casserole
Préparation Fromages frais à la faisselle et compote de fraises vanillée :
1
Ouvrir la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, récupérer les graines en grattant la surface inférieur à l'aide d'un couteau.2
Préparer un sirop avec 10 cl d'eau, le sucre et les graines de vanille.3
Faire décongeler les fraises, réservez-en une vingtaine pour la décoration. Mettre les autres fraises dans une casserole avec le sirop et le jus d'une demi-orange, et laisser mijoter doucement 8 à 10 min, jusqu'à obtenir une compote assez épaisse.4
Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.5
Au bout de ce temps, sortir les fromages blancs et démoulez-les sur chaque assiette. Déposer une bonne cuillerée de compote sur le côté.6
Décorer avec des fraises émincées, un morceau de gousse de vanille et des feuilles de menthe.7
Parsemer la surface des fromages de graines de vanille.
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