Fruits au Grand Marnier

Recette Fruits au Grand Marnier :

Préparation Fruits au Grand Marnier :

Préparez la crème pâtissière. Faites bouillir le lait avec la vanille. Travaillez dans une terrine le jaune d’œuf et le sucre avec le fouet électrique. Incorporez ensuite la farine tamisée puis délayez peu à peu avec le lait chaud. Versez la préparation dans une casserole et faites cuire sur feu doux sans cesser de remuer. Retirez du feu au premier bouillon.

Pelez l'orange, la poire et la pêche. Coupez ces fruits en quartiers et l'ananas en petits dés. Rangez-les avec les fraises des bois dans des plats à gratin individuels en intercalant les couleurs.

Fouettez la crème fraîche. Incorporez le Grand Marnier à la crème pâtissière puis la crème fouettée. Nappez les fruits de ce mélange.

Placez vos plats sous le gril du four très chaud afin d'obtenir un léger gratin. Servez aussitôt.

Conseils :
Suggestion d'accompagnement : un champagne.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

• (1) Les dernières notes, les derniers avis :
• Soyez le premier à commenter la recette Fruits au Grand Marnier et gagnez des Cuisino'points

>> Notez cette recette

• Collectionner et imprimer la recette de cuisine au format PDF (Acrobat Reader)
• Imprimer la recette de cuisine
• Ajouter la recette de cuisine à mon Cuisino'Book
• Envoyer la recette de cuisine à un(e) ami(e)
• Partager cette recette: