Fruits rouges aux épices douces

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Fruits rouges aux épices douces :

Ingrédients :

500 g de fraises
125 g de framboises
125 g de groseilles
110 g de sucre
2 gousses de vanille
2 étoiles de badiane
4 grains de poivre noir

Ustensiles :

1 casserole
1 saladier
Des verrines

Préparation Fruits rouges aux épices douces :

1

Fendez les gousses de vanille dans la longueur. Grattez les grains avec la pointe d'un couteau.

2

Versez le sucre et 20 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition. Ajoutez les graines de vanille. Mélangez puis ajoutez les gousses de vanille fendues, les étoiles de badiane et les grains de poivre. Faites cuire 10 minutes puis laissez tiédir.

3

Rinces, essuyez et équeutez les fraises. Coupez les en quartiers. Triez les framboises. Rincez, essuyez et égrappez les groseilles.

4

Réunissez ces fruits dans un saladier. Arrosez les de sirop aux épices. Mélangez délicatement. Filmez et placez 1 heure au réfrigérateur. Servez bien frais les verrines.

Conseils : Accompagnez de sablés et de crème fouettée.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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