Fusilli aux tomates et piquillos
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Préparation: 15 min
Cuisson: 13 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Fusilli aux tomates et piquillos :
Ingrédients :
320 g de fusilli 100 g de mascarpone 100 g de tomates séchées 100 g de petits poivrons rouges doux (piquillos) 1 gousse d'ail écrasée 1 brin de basilic 1 zeste d'orange coupé finement en julienne 40 g de parmesan râpé 5 cl d'huile d'olive Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 sauteuse
Préparation Fusilli aux tomates et piquillos :
1
Égoutter, couper en lamelles les tomates séchées et réserver. Dans une sauteuse, mettre l'ail avec l'huile d'olive et laisser colorer. Ajouter les piquillos en lamelles et le mascarpone et cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu. 2
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plonger les fusilli et les tomates séchées ainsi que les zestes d'oranges, laisser cuire pendant 8 minutes et les égoutter. Les verser dans la sauteuse contenant la sauce et réchauffer pendant 3 minutes.3
Retirer l'ail. Ajouter le basilic ciselé ainsi que le parmesan hors du feu. Dresser sur les assiettes et servir très chaud.
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