Gabure basquaise
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 2 H 20
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Gabure basquaise :
Ingrédients :
500 g de petit salé bien dessalé 200 g de haricots blancs 1 petit chou Poivre 2 gousses d'ail écrasées 400 g de pulpe de potiron
Ustensiles :
1 couteau 1 planche à découper 1 marmite 1 écumoire 1 saladier
Préparation Gabure basquaise :
1
Dans une marmite, poser le petit salé. Verser 2 litres d'eau. Laisser bouillir et écumer.2
Ajouter les haricots trempés et le petit chou coupé en tranches minces. Poivrer et laisser bouillir 1 heure.3
Ajouter l'ail écrasé et la pulpe de potiron coupée en menu morceaux. 4
Saler, poivrer et laisser cuire à nouveau 1 heure.
Suggestion vin: Chardonnay, Periquita, Navara, Shiraz, ... Voir la suite >>
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