Galette au miel

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Galette au miel :

Ingrédients :

250 g de pâte sucrée
20 g de gelée d'abricots

Pour l'appareil :

125 g d'amandes effilées
90 g de beurre
35 g de miel
25 g de crème
50 g de fruits confits hachés kirsch

Ustensiles :

1 plaque à tarte
1 fourchette
1 pinceau
1 casserole

Préparation Galette au miel :

1

Foncez assez finement une plaque à tarte (de 22 cm pour 250 g de pâte), piquez le fond avec les dents d'une fourchette et glissez pour 10 minutes dans le bas d'un four à 200° C (th. 7).

2

Masquez légèrement, au pinceau, le fond de tarte précuit avec la gelée d'abricots. Réunissez dans une casserole tous les ingrédients prévus pour l'appareil et chauffez légèrement tout en mélangeant.

3

Dès que tout est fondu, étendez en couche fine sur le fond de pâte et mettez à cuire un quart d'heure environ dans un four à 210°C (th. 7). La cuisson est terminée lorsque la crème commence à faire des bulles.

4

Démoulez à froid.

5

Coupez des petits morceaux, rectangulaires ou triangulaires, du format de petits fours secs.

Conseils : Servez le tout accompagné d'une crème glacée ou au moment du café.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

Avis Galette au miel

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

Très bon ce mélange avec du miel. (par passpartout le 24/10/2010)

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