Galette charentaise

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Galette charentaise :

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de sucre semoule
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre
1 c. à s. de sucre cristallisé

Ustensiles :

1 batteur
1 plat creux
1 moule à manqué

Préparation Galette charentaise :

1

Dans un plat creux, battez vigoureusement les oeufs entiers, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne crémeuse.

2

Incorporez peu à peu la farine, puis 100 grammes de beurre ramolli.

3

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué avec le reste du beurre, versez-y la préparation. Saupoudrez régulièrement de sucre cristalisé.

4

Mettez à cuire au four préchauffé pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

5

Démoulez-la sur une grille de façon à la faire refroidir uniformément. Servez froid.

Conseils : 2101

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

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